Junto a miembros del Comité Comunitario de Torata, Southern Perú concretó una nueva entrega de capital semilla que permitirá mejorar un negocio familiar de panadería y pastelería en el Centro Poblado de Yacango, distrito de Torata (Moquegua).
Se trata del emprendimiento denominado “Mejoramiento en la producción de panes y pasteles en la panadería San Isidro”, que resultó entre los 27 ganadores del concurso de proyectos “Impulsa Torata” que promueve el Comité Comunitario y Southern Perú bajo el enfoque de valor compartido.
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Los líderes de la propuesta Roxana Alfaro Aduviri y Huber Cruz Machi, recibieron el capital en especies consistente en equipos que permitirán optimizar el proceso de panificación y conservación de los productos. Entre ellos: una divisora de mesa pedestal de 30 cortes que incluyen cuchillas de acero inoxidable y capacitación, así como una exhibidora, valorizados en S/ 9,558.
“Nosotros producimos para el mercado de Torata y Moquegua, más o menos 1500 panes al día, pero con este capital semilla podremos incrementar el volumen de producción y reducir el tiempo de elaboración del pan. Estamos muy agradecidos a Southern Perú por este apoyo que es importante para nosotros los emprendedores”, comentó Huber Cruz.
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Precisamente uno de los productos distintivos en Moquegua es el pan torateño que tiene una importante demanda en el mercado local y regional. Los equipos entregados como parte del capital semilla fortalecerán el negocio familiar que tiene 10 años preparando pan artesanal de manera manual.
Los beneficiarios aportarán una contrapartida valorizada en S/ 2,150 que consiste en mano de obra para el mantenimiento de los equipos, ambiente y capacitación en pastelería tradicional.
EL DATO
IMPULSA: “Proyectos por Convocatoria” es un programa cuyo objetivo es promover la generación de iniciativas de inversión social compartida, entre empresa y comunidad, que contribuyan a mejorar las condiciones de vida de la gente. Tales proyectos son diseñados y ejecutados por los propios beneficiarios.
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