La industria vitivinícola de Tacna mostró su avance con la participación de 16 bodegas y 48 muestras en el IV Concurso Regional del Vino, certamen que evaluó la calidad y competitividad de la producción local.
Las pruebas incluyeron análisis físico-químicos realizados por el CITE Agroindustrial de Ica, con respaldo del Proyecto VID, que midieron parámetros como grado alcohólico, extracto seco, azúcares reductores y niveles de acidez. Estos criterios técnicos buscan garantizar un producto con estándares que permitan competir en mercados más exigentes, explicó la especialista en vitivinicultura y olivicultura, Lyris Monasterio.
El evento también sirvió para reconocer el esfuerzo de los productores, que han mejorado sus procesos y presentación. “Hace poco tiempo teníamos pocas bodegas. Hoy vemos mayor esmero, botellas diferenciadas y un salto en la calidad del producto. Esto debe servir para posicionarnos como región productora”, destacó el gerente general del Gobierno Regional de Tacna, Jaime Carpio Camacho.
Fuente: Enlace Informativo Tacna