Tacna, 15 de julio de 2025.— La granada dejó de ser una fruta exótica para Perú y hoy supera los US$ 100 millones en exportaciones, según la consultora Fluctuante. Si bien Ica mantiene el liderazgo histórico, el extremo sur del país empieza a ganar protagonismo: las condiciones climáticas de Tacna—más frías y con mayor golpe de invierno—favorecen el intenso color de la cáscara y el óptimo cuajado del fruto.
Aldo Fuster, socio de EGA Agroindustrial SAC, resume la apuesta regional. “Iniciamos en 2016, cuando trajimos esquejes de Israel; dos años tardaron en liberarse por los requisitos de Senasa. Plantamos en 2018 y hoy llevamos nueve años de experiencia”, detalla. Su modelo es mixto: 25 hectáreas propias y 130 hectáreas fomentadas entre agricultores tacneños, todos con la variedad Wonderful.
VENTANA DISTINTA Y CALIDAD SUPERIOR
El calendario juega a favor. Mientras Ica concentra su cosecha entre marzo y abril, Tacna puede adelantarse a enero‑febrero y alargar la campaña hasta junio. “Salimos en otra época y con calidad muy buena. La demanda lo nota”, dice Fuster. El frío invernal—más intenso que en el norte—mejora tono, calibre y color de los arilos.
El cultivo además tolera la salinidad de los suelos y el uso de agua subterránea; un aliciente para expandir superficie. “Pasamos de 22 contenedores este año a proyectar 80‑100 en tres temporadas, si los campos responden”, adelanta el empresario.
MERCADOS Y LOGÍSTICA: EL GRAN RETO
Hoy Rusia es el principal comprador, seguido de Rotterdam, Estados Unidos, Canadá y nuevos envíos a Brasil. El puerto chileno de Arica sirve de puerta de salida, aunque “no está acostumbrado a mover frescos”. El futuro pasa por la ruta Arica‑Chancay y el hub que construye Cosco Shipping en el megapuerto limeño. “Conectar en Arica, llegar en dos o tres días a Chancay y de allí a China abre un mundo de posibilidades”, estima Fuster.
La apertura de China es el gran anhelo. El ministro de Desarrollo Agrario y Riego viajó recientemente a Pekín para negociar el acceso fitosanitario. De concretarse, la granada peruana sumaría un destino clave junto a Norteamérica, Europa y Medio Oriente.
En Estados Unidos, la exigencia de irradiar la fruta en destino encarece cada contenedor hasta en 35 %, pero “sigue siendo un mercado atractivo”. El nicho procesado—arilos listos para comer—crece con fuerza donde el consumidor valora la comodidad; combinaciones con arándanos ya se ven en anaqueles.
CERTIFICACIONES Y PRIMEROS PACKINGS
EGA Agroindustrial instaló el primer packing certificado de frutas en Tacna, capaz de despachar a cualquier parte del mundo. La empresa, pionera en estándares de inocuidad y sostenibilidad, abre así la puerta a pequeños productores de 2‑5 hectáreas para integrarse a la exportación y mejorar su rentabilidad.
PERSPECTIVAS
Aunque Fuster reconoce que la granada “no será una estrella como el arándano o la uva de mesa”, el cultivo consolida un mercado nicho estable y rentable. Los buenos precios de 2024‑2025 crean piso para escalar área y volúmenes, sobre todo si las conexiones logísticas se alinean y China se suma al tablero.
“Somos líderes en la ventana del invierno boreal y todavía hay mucho por crecer”, concluye el empresario. Con clima, logística y demanda a favor, Tacna apunta a consolidarse como la nueva frontera de calidad y crecimiento de la granada peruana.