Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, intervenimos esta tarde tres restaurantes del cercado especializados en la venta de sushi. Esta acción fue realizada por la Municipalidad Provincial de Tacna en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito.
Inspectores sanitarios ingresaron a cada establecimiento para verificar las condiciones en las que se preparan los alimentos, así como el estado de los utensilios e indumentaria del personal. Se constató que algunos de estos locales no contaban con el Certificado de Inspección Técnica de Edificaciones (ITSE).
Durante la inspección, en uno de los locales se encontraron utensilios en mal estado y ollas y sartenes quemadas. En otro, se observó la ausencia de instructivos para el lavado de manos y ropa de trabajo no adecuada. Estas observaciones fueron comunicadas a los propietarios, quienes deberán corregirlas de manera pronta y efectiva.