Con la pronta llegada de las fiestas navideñas, el consumo de alimentos y bebidas tradicionales de esta época del año se incrementa. En este marco, la Dirección Regional de Salud de Tacna (Diresa) recomienda a la población adquirir los productos característicos de estas festividades, como el panetón y los vinos gasificados (champán), que cumplan con la normativa sanitaria vigente.
Alimentos como el panetón deben presentar un empaque íntegro y sellado para asegurar su conservación, la población debe evitar la comprar de productos que presenten abolladuras o ausencia de precinto de seguridad en su empaquetado, recomienda la Diresa.
De igual forma con los vinos gasificados, se debe verificar que el sello del embotellado se encuentre intacto al momento de adquirirlo.
Personal de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental indicó que los productos alimenticios deben tener un etiquetado donde figure el registro sanitario, nombre del producto, vida útil, nombre y dirección del fabricante, ingredientes y aditivos, número de lote y condiciones especiales de conservación.
De igual manera, la Diresa Tacna recomienda a la población a realizar sus compras en establecimientos de expendio formales, ya que estos lugares presentan un manejo adecuado de los productos alimenticios debido a que son supervisados para que cumplan con las normativas sanitarias vigentes.
Ante cualquier duda, los compradores pueden verificar la autenticidad del registro sanitario de los productos a través del portal de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa).