La Municipalidad Provincial de Tacna, a través de la Subgerencia de Fiscalización y Control, en coordinación con el área de Salud Pública, realizó un operativo de inspección en diversas pastelerías ubicadas en la avenida Patricio Meléndez, con el propósito de verificar el cumplimiento de las normas de salubridad y seguridad.
Durante la intervención fueron inspeccionados los establecimientos La Selecta, Unión, Dulcería Balharry y Repostería Valex, donde el personal municipal evaluó las condiciones de higiene, la vigencia de los carnés sanitarios del personal y las áreas destinadas a la producción de alimentos.
Como resultado de las inspecciones, se constató que los negocios visitados mantienen buenas prácticas de limpieza e inocuidad en los procesos de elaboración de sus productos, contribuyendo a garantizar alimentos seguros para los consumidores.
Asimismo, los fiscalizadores revisaron la implementación de botiquines de primeros auxilios, extintores, licencias de funcionamiento y certificados de Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones (ITSE) vigentes, a fin de asegurar el cumplimiento de la normativa municipal y de seguridad.
La comuna provincial informó que este operativo respondió a solicitudes presentadas por vecinos y consumidores, quienes solicitaron verificar las condiciones en las que se elaboran tortas, empanadas, bocaditos y otros productos de pastelería. Con estas acciones, la Municipalidad busca fortalecer la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población tacneña.