Con más de 30 expositores confirmados y una producción regional que marca un hito en la historia olivícola del país, la Dirección Regional de Agricultura presentó esta mañana el 4to Festival de la Aceituna “Ing. Wilson Ayala Sanginés” – 2025, un evento que promete reunir sabor, tradición e innovación este sábado 22 y domingo 23 de noviembre en el Paseo de las Aguas, avenida Leguía.
Tacna se consolida nuevamente como la capital de la aceituna en el Perú, tras alcanzar una producción récord de 250 mil toneladas, cifra que representa el 70% de la producción nacional. Este logro reafirma el liderazgo regional y respalda el crecimiento sostenido de la cadena productiva.
El festival reunirá más de 30 stands que ofrecerán aceitunas de diversas variedades, aceite de oliva premium, productos derivados, innovaciones gastronómicas y artesanías. Asimismo, los visitantes podrán disfrutar de concursos culinarios, demostraciones de oleo coctelería, catas profesionales, así como un atractivo show cooking a cargo del reconocido chef Flavio Solórzano. El programa también incluye maridaje, presentaciones de marinera y show criollo, y actividades para los más pequeños. La meta para esta edición es superar las 5 toneladas en ventas.
En términos comerciales, Tacna mantiene su posición destacada: exporta el 90% de su producción de aceituna de mesa y más de 4 500 toneladas de aceite de oliva, consolidándose como un referente nacional e internacional.
Esta cuarta edición rinde homenaje al Ing. Wilson Ayala Sanginés (+), uno de los principales impulsores del desarrollo olivícola regional. El evento cuenta con el apoyo del Gobierno Regional de Tacna y diversas instituciones aliadas, que buscan fortalecer la articulación comercial, la innovación y la asistencia técnica para seguir impulsando el crecimiento del sector.
Tacna, tierra de sol y aceitunas, se prepara para celebrar su producto bandera en una fiesta que promete convocar a miles de familias y visitantes de todo el país.