El Patronato Gastronómico de Tacna expresó su profunda preocupación ante la difícil situación que enfrenta la región como consecuencia de la huelga indefinida acatada por mineros informales, cuyos bloqueos han provocado el desabastecimiento de productos esenciales y un incremento alarmante en los precios.
A través de un pronunciamiento público, el gremio —que representa a restaurantes, emprendedores, productores, proveedores y organizaciones vinculadas al turismo y la cultura— advirtió que la escasez de verduras, frutas, carnes, pescados y GLP (gas licuado de petróleo), producto del cierre de vías, está afectando seriamente la operación de miles de negocios tacneños.
“Algunos productos han duplicado su precio. Esta crisis no solo impacta en los comerciantes, sino también en los hogares que viven del turismo y la gastronomía”, señalaron.
El Patronato también mostró su preocupación por el futuro de la feria Perú Mucho Gusto Tacna, uno de los eventos más importantes de la región, que corre el riesgo de no realizarse por la falta de condiciones logísticas adecuadas. Esta feria no solo es una vitrina para la identidad gastronómica local, sino una fuente de ingresos para productores, cocineros, artesanos y pequeñas empresas.
“Si bien reconocemos el derecho a la protesta, rechazamos toda acción que vulnere el libre tránsito y el derecho al trabajo digno”, enfatiza el comunicado, en el que se hace un llamado al Gobierno Central para intervenir de manera urgente, facilitar el diálogo y garantizar el restablecimiento del orden y el abastecimiento de bienes esenciales.
Finalmente, el Patronato exhortó a la ciudadanía a seguir apoyando a los negocios locales que, a pesar de las dificultades, continúan promoviendo con orgullo el patrimonio culinario de Tacna.