Con el objetivo de certificar puestos saludables, la Municipalidad de Tacna, a través de la Subgerencia de Comercialización, realizó esta mañana un operativo inopinado en el Centro Comercial Miguel Grau, en el cual se inspeccionó a puestos de venta de productos hidrobiológicos, pollos, carnes y menudencias.
El operativo se llevó a cabo bajo la dirección del equipo de Vigilancia Sanitaria, conformado por la ingenieras Ana Afaray Carazas, María Luisa González y Glenda Mejía Nova, así como con la presencia de la fiscal de Prevención del Delito, Cecilia Ramos Meléndez, Servicio de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), el Ministerio de la Producción (Produce), la Subgerencia de Fiscalización y Control, la Policía Nacional del Perú, los efectivos de la Policía Municipal y Seguridad Ciudadana.
En la intervención fueron decomisados utensilios de corte oxidados, bandejas de plástico en desuso, cajas de tecnopor inservibles, carnes en estado de descomposición y en contacto con materiales contaminados. Cabe señalar que los comerciantes son capacitados constantemente en “Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos” y reciben inspecciones sanitarias preventivas del equipo de Vigilancia Sanitaria, quienes los notifican dándoles a conocer la normativa vigente, sus observaciones y recomendaciones.