Por el Día Nacional del Ceviche, declarado Patrimonio Cultural de la Nación y plato bandera de nuestra nación, que se conmemora cada 28 de junio, la Municipalidad Provincial de Tacna, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico Social y Subgerencia de Desarrollo Económico, desarrollarán un festival denominado «Cevifest 2023» este viernes 30 de junio y sábado 1 de julio, en las cuadras 8 y 9 de la avenida Bolognesi, frente al Mercado Central.
En una conferencia de prensa ofrecida hoy, la regidora de la Municipalidad Provincial de Tacna, Srta. Fernanda Muñoz, el especialista en turismo Lic. David Rendón Cohaila y Hugo Chiarella Jacub, presidente del Patronato Gastronómico de Tacna, anunciaron esta actividad, que contará con la exhibición y venta de variados platos a base de pescado y productos artesanales locales, como vinos y piscos.
Asimismo, se realizará un reconocimiento público este miércoles 28 de junio a las 10:00 a.m. por parte de la Municipalidad Provincial de Tacna a los destacados chefs tacneños Miguel Ángel Vega y Gonzalo Lostaunau. Durante el mismo, los restaurantes y Cevicherías «El Manglar de Fidel», «Punto Perucho», «La Piuranita», «Un cebichito» y «La Ponde», también serán reconocidos.