Atendiendo el pedido de vecinos y comensales, se realizo un operativo de fiscalización en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito y la Policía Nacional del Perú, dirigido a dos restaurantes de alta concurrencia en el cercado de la ciudad, con el fin de verificar el cumplimiento de las normas de seguridad y salubridad.
Durante la intervención, se inspecciono el restaurante Olimpo, ubicado en el quinto piso del Centro Comercial Solari Plaza, donde se constato que no contaba con su Certificado ITSE, motivo por el cual se aplicó una sanción equivalente al 100 % de una UIT.
Además, se detectó tres extintores vencidos y la etiqueta de aforo en blanco.
Posteriormente se intervino el restaurante Buffet Central Tacna, ubicado en las Galerías El Rey, donde se detectó la falta de licencia municipal, recibiendo una multa del 50 % de una UIT.
Además, durante las inspecciones se encontró mangos en mal estado y el uso de envases de tecnopor, prohibidos para la venta de alimentos, situaciones que representan un riesgo para la salud de los consumidores.
También se evidenció que el establecimiento solo contaba con un extintor , luces de emergencia inoperativas, tablero eléctrico sin protección y cables mellizos expuestos.